phần đông người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết đi, và ăn rau củ quả đa dạng hơn. không những thế, ích lợi mà lề thói này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem những kết quả nghiên cứu công nghệ về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia nâng cao trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ làm thịt và những chất "calo rỗng" nhiều hơn (như con đường tinh luyện và chất béo động vật tinh chế, chỉ với calo mà không cất chất dinh dưỡng). cộng có sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu tuyến đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. hầu hết các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn dự phòng được những căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng cách thức kiến lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức là hãy ăn ít thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những dịch vụ coi sóc sức khỏe cộng đồng để ngừa trong khoảng sớm các căn bệnh này, đông đảo chúng ta chỉ khiến cho giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức http://minhbao.net/ khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số thí dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng có thể khiến cho giảm 2 cội nguồn gây tử vong bậc nhất thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các vật dụng tiên tiến đã cấp cứu kịp thời cho hầu hết bệnh nhân đau tim và đột quỵ, ngoài ra, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng những công nghệ y khoa này ko đáp ứng được tận gốc vấn đề. bởi vậy, nếu chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu khoa học cho biết 90% bệnh động mạch vành là sở hữu thể ngăn dự phòng được. bên cạnh việc dừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, phương pháp tốt nhất để phòng giảm thiểu căn bệnh này là ăn ít giết mổ và phổ thông rau hơn.
Trong một nghiên cứu to mang hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người không ăn giết mổ hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so với người ăn giết mổ. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay không với thói quen rèn luyện thể chất thường xuyên.
mang những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn rộng rãi rau sẽ mang đến kết quả hăng hái cho sức khỏe. một cuộc thí nghiệm đột nhiên và được kiểm soát nghiêm nhặt đã mua ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược thời kỳ làm cho hẹp huyết mạch ở người bị bệnh động mạch vành, làm cho giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ 2,5 lần.
Chế độ ăn ít giết mổ và phổ biến rau cũng giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác mang hơn 61.000 người và theo dõi liên tục trong sắp 15 năm, các người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá với tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so có người ăn thịt. Còn các người ăn thuần chay thì mang nguy cơ mắc ung thư phải chăng nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được ban bố trên báo chí Nature đã Đánh giá kết quả từ 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết mổ động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm giảm tỷ lệ tăng trưởng ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu trục đường trong khoảng 16-41%.
những người áp dụng chế độ ăn nhiều rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay có nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so sở hữu người ăn thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn thấp hơn người ăn thịt 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến cho giảm tỷ lệ tử vong. ví dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương làm giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn đa dạng rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn mang quan hệ khăng khít đối có sức khỏe cộng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng phổ biến chế độ ăn cắt giảm lượng thịt đỏ, ăn ít tuyến đường, tiêu dùng ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ cái bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng kể.
do đó, việc ứng dụng đa dạng chế độ ăn rộng rãi thực vật cũng có thể giúp tiết kiệm đáng đề cập giá thành săn sóc sức khoẻ, điều này ko mang gì đáng kinh ngạc. Trong cùng nghiên cứu, các nhà công nghệ ước lượng rằng chế độ ăn ít làm thịt đỏ và trục đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho các giá thành can hệ tới sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét